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Cuando Said Tapia decidió cambiar el rumbo de sus tierras y apostar por el cultivo de maguey espadín en 14 hectáreas de Calvillo, difícilmente imaginaba hasta dónde llegaría aquel proyecto.
La apuesta comenzó incluso antes de que Aguascalientes obtuviera la Denominación de Origen del Mezcal. Con el paso de los años, aquellos primeros campos de agave dieron origen a la Destilería Real de Calvillo.
Hoy los mezcales producidos ahí llegan a distintos estados del país, y la destilería recibe visitantes con recorridos por los campos de agave, catas y maridajes que llevan al origen mismo de la bebida.
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